この石ず〜と天ぷらどこに飾ってるのですが・・・この石の名前は、いろんな場所でいろいろな呼び方をされてまして・球状閃緑岩（キュウジョウセンリョクガン）・ハマグリ石（伝説の石）・貝殻石・時計石・ナポレオン石（ヨーロッパでの呼び名）・ナンダモンダ（江戸時代の呼び名）・・・と不思議な石として有名です。世界でも大変めずらしく天然記念物にもなってます。佐賀では、ナポレオン石として有名です。普通の御影石のなかに球状の石が見えます。恐竜の卵の化石？と思う方もいると思いますが、マグマの働きで、こんなへんな模様になったそうです。不思議な石・ナンダモンダ（ナポレオン石）を天ぷらを食べたついでに見ていって下さいね。（・０・）ナンダモンダ？

どこに来たエビスのビンビールに、なんと！ラッキーエビスが混ざってました。数百本に１本だそうで、大変めずらしいビール瓶です。見た人には、幸せが訪れるラッキーエビス！！
天ぷらどこの、お会計の場所に飾ってます。是非！見に来てください（天ぷらも食べてちょい！）

エビスの後ろの、かごにもう一匹鯛が入ってます。（普通は、入ってない。）

久しぶりに天ぷら鍋の手入れをすることにした。毎日使っている天ぷら鍋には、少しずつではあるが、古い油が付着して、こすっても取れなくなってしまう、天ぷら鍋を強い火力で焼いて、その古い油を落とす作業の写真です。



それと、趣味で私が自分で作っている、野菜の写真です。（もちろん有機栽培ってやつです。）美味しいものを、お客様に出すには、素材の野菜の気持ちが、わからなければ駄目と思い５年前から、野菜作りの研究をやっております。・・・と言いたいとこですが、ほとんどがただの趣味です。(r-_-)rでもここで取れた野菜は、お店でも、だいぶ使ってますよ。



こだわりの芋・金時芋の苗とても甘くて美味しいです。（去年の分は、お店で使っちゃいました。お客様が、やたら美味いと喜んでくれてました。

１・・・１００％ブドウジュースで作るシャンパン＆ワインの作り方・(自分でワインを作り友達と（もちもん店では出しませんが（笑））一杯なんてテレビに出てくるような、ヨーロッパの葡萄農家みたいな体験をしたいとは、思いませんか？
そこで格安で簡単な、ワインとシャンパンの造り方を教えます。
＊材料（近くのマックスバリューでそろいます）
　炭酸飲料用の空ペットボトル（大きいやつ１．５リットル用）
　

　１００％葡萄ジュース　　１リトッル
　ドライイースト 　小さじ　４分の１杯
　グラニュ糖　　　　大さじ　５杯
上の材料を、炭酸飲料用の空のペットボトルに、全部入れて、毎日２〜３回さいばしなどで、よく混ぜます。ふたをせずに、常温の暗い場所で保管してください。１週間ほどで若いシャンパンが出来上がります。（ふたをして冷蔵庫で半日ほどおくと、炭酸が強いシャンパンになります。・・半日以上おきますと＊爆発の危険がありますのでやめて下さい。）
さらに発酵が、終わるまで常温で寝かせるとワインになります。
（酒税法とか・ありますので、自己責任でお作り下さい。）
同じような方法で、りんごワインなど、いろいろなお手軽ワインが造れます。

原理・・葡萄ジュースとグラニュ糖の糖分を、イースト菌が二酸化炭素とアルコールに変えてしまいます。イースト菌が他の雑菌を殺してしまうため、なかなか常温でも腐りません。でも念のため軽く味見して、お飲みください下さい。普通のワインも、原理は、同じです。　　　
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・他のお酒の造り方も後で紹介します。　　
濁酒造り　スパークリング濁酒　など・・・。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人類最古の愛の酒・・その名もミード！
保存版・ミード（蜂蜜酒）の作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

佐世保や鳥栖など、遠くから、お客様が来るので、お客様から、なんで知ったのですか？と聞いたら、Yahooのランキングで一位に選ばれてるよ(・o・)ノとのこと…調べてみたらホントに、選ばれてました。(^_^;)