１・・・１００％ブドウジュースで作るシャンパン＆ワインの作り方・(自分でワインを作り友達と（もちもん店では出しませんが（笑））一杯なんてテレビに出てくるような、ヨーロッパの葡萄農家みたいな体験をしたいとは、思いませんか？
そこで格安で簡単な、ワインとシャンパンの造り方を教えます。
＊材料（近くのマックスバリューでそろいます）
　炭酸飲料用の空ペットボトル（大きいやつ１．５リットル用）
　

　１００％葡萄ジュース　　１リトッル
　ドライイースト 　小さじ　４分の１杯
　グラニュ糖　　　　大さじ　５杯
上の材料を、炭酸飲料用の空のペットボトルに、全部入れて、毎日２〜３回さいばしなどで、よく混ぜます。ふたをせずに、常温の暗い場所で保管してください。１週間ほどで若いシャンパンが出来上がります。（ふたをして冷蔵庫で半日ほどおくと、炭酸が強いシャンパンになります。・・半日以上おきますと＊爆発の危険がありますのでやめて下さい。）
さらに発酵が、終わるまで常温で寝かせるとワインになります。
（酒税法とか・ありますので、自己責任でお作り下さい。）
同じような方法で、りんごワインなど、いろいろなお手軽ワインが造れます。

原理・・葡萄ジュースとグラニュ糖の糖分を、イースト菌が二酸化炭素とアルコールに変えてしまいます。イースト菌が他の雑菌を殺してしまうため、なかなか常温でも腐りません。でも念のため軽く味見して、お飲みください下さい。普通のワインも、原理は、同じです。　　　
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・他のお酒の造り方も後で紹介します。　　
濁酒造り　スパークリング濁酒　など・・・。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人類最古の愛の酒・・その名もミード！
保存版・ミード（蜂蜜酒）の作り方